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和医院代煎相比，
，，把中药拿回家煲简直贫困些，
，，可是可以煲得越发详尽。。。。。但煲中药的历程中，
，，除了要掌握先下、后下等煎煮要领外，
，，选对煲药的用具也很主要。。。。。

一、忌用用具

1、铁锅：铁的化学性子不稳固，
，，煎煮历程中易与中药所含鞣质、油脂、生物碱、香豆素等多种因素爆发化学转变，
，，影响药效，
，，甚至药液呈绿、玄色，
，，嗅涩、腥味。。。。。

2、铜锅：一般的铜锅，
，，是由铜和锌所组成的合金。。。。。研究发明，
，，一般的铜锅煎煮的药液可测出微量铜离子，
，，铜离子会促使中药中的不饱和碳链的油脂以及维生素A、C、D等因素爆发氧化，
，，失去生物活性，
，，且可能会对黏膜爆发刺激和毒性，
，，故一般的铜器不是理想的煎药用具。。。。。紫铜是铜单质，
，，其熔点为1083℃，
，，无同素异构转变，
，，同体积的质量比通俗钢重约15%。。。。。因其物理、化学性子较稳固，
，，以是紫铜制作的紫铜锅是膏方制作常用的用具之一，
，，但弱点是价钱较高。。。。。

3、铝锅：不耐强酸、强碱，
，，从 pH1～2或pH10的煎液中可检出铝离子，
，，甚至加重某些因体内铝含量过高的疾病病情。。。。。

二、宜用用具

1、砂锅：传热匀称，
，，化学性子稳固，
，，水分蒸发量小。。。。。但亦具有孔隙和纹理多，
，，易吸附种种药物因素而串味的小弱点。。。。。

2、陶瓷锅、搪瓷器皿：不易糊锅，
，，不会与中药有用因素起化学反映。。。。。便于洗濯也不会留下药味，
，，更具有保鲜功效，
，，是优异的煎药用具。。。。。

3、不锈钢锅：具有传热快、耐酸碱、耐侵蚀、使用寿命长等特点，
，，是现代多功效中药煎煮装置的基础。。。。。

4、自动中药壶：现在市面有售的自动煎药壶，
，，其设计有微型电脑监控自动煎药、防沸腾溢出、全自动保温、设有文火武火，
，，除了可用于煎药，
，，还可以用于烧开水、炖补品、煲汤等。。。。。其接纳分体加热，
，，电热装置设计在内胆之外，
，，结构细密，
，，也是优异的煎药用具。。。。。但值得注重的是，
，，煎好药之后，
，，不应使用保温功效，
，，应该实时倒出药液，
，，防止药液回吸。。。。。