每年夏历五月份，，，，梅子由青转黄，，，，正是炮制乌梅的时间。。将青梅采下后，，，，简朴洗濯，，，，再将其平铺到乌梅烤炕上，，，，小火慢熏，，，，以赤竹席作烤焖，，，，直至焖至色变黑。。熏制乌梅是一件磨练耐心的活。。古板炮制法熏制乌梅需熏足48小时，，，，并且中心需一直翻动使乌梅匀称脱水。。古时间没有防腐剂，，，，烟熏后的乌梅，，，，不但能防虫防蛀，，，，并且外貌会爆发一层油润的膜，，，，能防止芬芳类有用因素的挥发。。
一、乌梅的作用
乌梅，，，，是蔷薇科植物梅的干燥靠近成熟果实，，，，有梅实、黑梅、熏梅的别称。。味酸、涩，，，，性平，，，，归肝、脾、肺、大肠经，，，，有敛肺涩肠、生津安蛔的效果。。除了这些以外，，，，乌梅尚有止咳止血的效果，，，，特殊是一些肺虚久咳少痰或者是干咳无痰等症状，，，，《本草求原》内里关于乌梅止血有这样的形貌“可治溲血、下血、诸血证，，，，自汗，，，，口燥咽干”。。
1、生津止渴：乌梅味酸，，，，可刺激唾液渗透，，，，生津止渴。。我们暑天和干燥的秋天经�；；； ；；；岷人崦诽�，，，，用的就是乌梅酸甘化阴、生津止渴的功效。。
2、敛肝血，，，，助睡眠：酸味的药物和食物，，，，能资助肝收敛藏血，，，，收摄灵魂，，，，由于乌梅降胆气，，，，收浮火，，，，养肝木，，，，以是必定会“除烦满”、“令人得睡”。。
3、增进食欲：乌梅能增进消化、扫除腻烦，，，，增进唾液渗透，，，，增添食欲。。上班族压力大、天热人疲懒、思虑过多等等引起不思饮食，，，，来颗乌梅是个不错选择。。
4、防治便秘：乌梅所含儿茶酸能增进肠蠕动，，，，便秘体质相宜多食。。乌梅既能涩肠止泻，，，，也能防治便秘，，，，可谓双向调理。。
5、抗老防衰：乌梅所含梅酸有助于延缓血管硬化，，，，抗老防衰。。乌梅含有多种有机酸，，，，可增强肝脏解毒功效，，，，肝病患者宜多食。。
6、解酒止晕：由于乌梅特酸，，，，入肝经、酒后很容易肝气生发太过，，，，泛起头痛、吐逆等症状，，，，而乌梅酸收，，，，同时还止呕，，，，因此不但可以快速消除酒后头痛头晕等症，，，，对醉酒或晕车时泛起的吐逆征象治疗效果也是杠杠的。。
二、乌梅的营养价值
乌梅味酸，，，，性平，，，，能够刺激唾液渗透，，，，改善虚热消渴的症状。。乌梅归肺经，，，，具有敛肺的功效，，，，可以缓解肺虚久咳的症状，，，，现代常用于喘气型支气管炎、肺气肿等疾病的治疗。。另外，，，，乌梅归脾经，，，，可以起到涩肠的作用，，，，适合痢疾、久泻的患者服用。。现代药理研究发明，，，，乌梅水煎剂可以抑制多种致病性细菌以及皮肤真菌。。
三、乌梅的食用要领
1、乌陈普洱茶：普洱茶10克，，，，陈皮5克，，，，乌梅5克。。将陈皮、乌梅洗净后，，，，陈皮剪碎、乌梅剪开，，，，将普洱茶、陈皮、乌梅一同放入茶壶中，，，，注入开水，，，，将第一次冲泡的茶水倒掉，，，，重新注入开水，，，，滤出茶汤饮用。。止渴生津，，，，消食养胃。。适合口干咽燥、食欲不振、消化不良之人。。
2、乌梅山楂汤：乌梅10g，，，，山楂10g，，，，白糖20g。。先将乌梅、山楂放入锅中，，，，加水烧开，，，，再用文火煮30分钟，，，，熄火后，，，，静置约15分钟，，，，滤出汤汁，，，，最后加白糖调味即成。。涩肠止泻，，，，安蛔止痛。。
3、乌梅粥：乌梅20克，，，，粳米100克，，，，冰糖适量。。将乌梅水煎2次，，，，去渣留汁一大碗，，，，同粳米共入锅中，，，，加水煮粥，，，，待熟时入冰糖稍煮即成。。具有敛肺止咳，，，，涩肠止泄，，，，止血止痛的功效。。适用于慢性久咳、久泻久痢，，，，便血、尿血等症。。
四、乌梅的食用禁忌
1、小孩不适合食用乌梅：孩子的身体处于一个正在生长发育的时间点，，，，肠胃功效并没有完全发育成熟，，，，相对来说身体以及肠胃的反抗力较量差，，，，若是说大宗的食用了乌梅，，，，这种酸性物质会侵蚀肠胃，，，，倒运于身体康健。。
2、女性在月经时代需慎用：在我国的中医名著之中就有纪录，，，，女性在月经时代食用乌梅，，，，容易损害身体康健。。
3、平时食用乌梅需适量：若是没有控制的食用乌梅，，，，很容易损害304am永利集团牙齿，，，，同时身体中也会上火，，，，导致咳嗽痰多，，，，倒运于身体康健。。
4、伤风发热的患者食用乌梅需稳重：关于伤风患者来说，，，，特殊是那些陪同有咳嗽痰多症状的，，，，万万不要食用乌梅。。除此之外，，，，患有肠炎的朋侪也最好不要食用乌梅，，，，阻止病情加重。。
5、孕妇在产前或产后都是不宜食用：孕前和孕后不宜食用之外，，，，平时食用也要注重量的问题，，，，无论什么水果若是过量食用，，，，都会对身体爆发倒运影响。。关于孕妇而言，，，，为了腹中的宝宝，，，，更是应该要多多注重。。
每年夏历五月份，，，，梅子由青转黄，，，，正是炮制乌梅的时间。。将青梅采下后，，，，简朴洗濯，，，，再将其平铺到乌梅烤炕上，，，，小火慢熏，，，，以赤竹席作烤焖，，，，直至焖至色变黑。。熏制乌梅是一件磨练耐心的活。。古板炮制法熏制乌梅需熏足48小时，，，，并且中心需一直翻动使乌梅匀称脱水。。古时间没有防腐剂，，，，烟熏后的乌梅，，，，不但能防虫防蛀，，，，并且外貌会爆发一层油润的膜，，，，能防止芬芳类有用因素的挥发。。
一、乌梅的作用
乌梅，，，，是蔷薇科植物梅的干燥靠近成熟果实，，，，有梅实、黑梅、熏梅的别称。。味酸、涩，，，，性平，，，，归肝、脾、肺、大肠经，，，，有敛肺涩肠、生津安蛔的效果。。除了这些以外，，，，乌梅尚有止咳止血的效果，，，，特殊是一些肺虚久咳少痰或者是干咳无痰等症状，，，，《本草求原》内里关于乌梅止血有这样的形貌“可治溲血、下血、诸血证，，，，自汗，，，，口燥咽干”。。
1、生津止渴：乌梅味酸，，，，可刺激唾液渗透，，，，生津止渴。。我们暑天和干燥的秋天经�；；； ；；；岷人崦诽�，，，，用的就是乌梅酸甘化阴、生津止渴的功效。。
2、敛肝血，，，，助睡眠：酸味的药物和食物，，，，能资助肝收敛藏血，，，，收摄灵魂，，，，由于乌梅降胆气，，，，收浮火，，，，养肝木，，，，以是必定会“除烦满”、“令人得睡”。。
3、增进食欲：乌梅能增进消化、扫除腻烦，，，，增进唾液渗透，，，，增添食欲。。上班族压力大、天热人疲懒、思虑过多等等引起不思饮食，，，，来颗乌梅是个不错选择。。
4、防治便秘：乌梅所含儿茶酸能增进肠蠕动，，，，便秘体质相宜多食。。乌梅既能涩肠止泻，，，，也能防治便秘，，，，可谓双向调理。。
5、抗老防衰：乌梅所含梅酸有助于延缓血管硬化，，，，抗老防衰。。乌梅含有多种有机酸，，，，可增强肝脏解毒功效，，，，肝病患者宜多食。。
6、解酒止晕：由于乌梅特酸，，，，入肝经、酒后很容易肝气生发太过，，，，泛起头痛、吐逆等症状，，，，而乌梅酸收，，，，同时还止呕，，，，因此不但可以快速消除酒后头痛头晕等症，，，，对醉酒或晕车时泛起的吐逆征象治疗效果也是杠杠的。。
二、乌梅的营养价值
乌梅味酸，，，，性平，，，，能够刺激唾液渗透，，，，改善虚热消渴的症状。。乌梅归肺经，，，，具有敛肺的功效，，，，可以缓解肺虚久咳的症状，，，，现代常用于喘气型支气管炎、肺气肿等疾病的治疗。。另外，，，，乌梅归脾经，，，，可以起到涩肠的作用，，，，适合痢疾、久泻的患者服用。。现代药理研究发明，，，，乌梅水煎剂可以抑制多种致病性细菌以及皮肤真菌。。
三、乌梅的食用要领
1、乌陈普洱茶：普洱茶10克，，，，陈皮5克，，，，乌梅5克。。将陈皮、乌梅洗净后，，，，陈皮剪碎、乌梅剪开，，，，将普洱茶、陈皮、乌梅一同放入茶壶中，，，，注入开水，，，，将第一次冲泡的茶水倒掉，，，，重新注入开水，，，，滤出茶汤饮用。。止渴生津，，，，消食养胃。。适合口干咽燥、食欲不振、消化不良之人。。
2、乌梅山楂汤：乌梅10g，，，，山楂10g，，，，白糖20g。。先将乌梅、山楂放入锅中，，，，加水烧开，，，，再用文火煮30分钟，，，，熄火后，，，，静置约15分钟，，，，滤出汤汁，，，，最后加白糖调味即成。。涩肠止泻，，，，安蛔止痛。。
3、乌梅粥：乌梅20克，，，，粳米100克，，，，冰糖适量。。将乌梅水煎2次，，，，去渣留汁一大碗，，，，同粳米共入锅中，，，，加水煮粥，，，，待熟时入冰糖稍煮即成。。具有敛肺止咳，，，，涩肠止泄，，，，止血止痛的功效。。适用于慢性久咳、久泻久痢，，，，便血、尿血等症。。
四、乌梅的食用禁忌
1、小孩不适合食用乌梅：孩子的身体处于一个正在生长发育的时间点，，，，肠胃功效并没有完全发育成熟，，，，相对来说身体以及肠胃的反抗力较量差，，，，若是说大宗的食用了乌梅，，，，这种酸性物质会侵蚀肠胃，，，，倒运于身体康健。。
2、女性在月经时代需慎用：在我国的中医名著之中就有纪录，，，，女性在月经时代食用乌梅，，，，容易损害身体康健。。
3、平时食用乌梅需适量：若是没有控制的食用乌梅，，，，很容易损害304am永利集团牙齿，，，，同时身体中也会上火，，，，导致咳嗽痰多，，，，倒运于身体康健。。
4、伤风发热的患者食用乌梅需稳重：关于伤风患者来说，，，，特殊是那些陪同有咳嗽痰多症状的，，，，万万不要食用乌梅。。除此之外，，，，患有肠炎的朋侪也最好不要食用乌梅，，，，阻止病情加重。。
5、孕妇在产前或产后都是不宜食用：孕前和孕后不宜食用之外，，，，平时食用也要注重量的问题，，，，无论什么水果若是过量食用，，，，都会对身体爆发倒运影响。。关于孕妇而言，，，，为了腹中的宝宝，，，，更是应该要多多注重。。