莲子，，又名莲实、莲蓬子，，自古以来便以“享清芳之气，，得稼穑之味”的美誉著名于世。。。。。《神农本草经》将其列为上品，，誉为“藕实茎”及“水芝丹”。。。。。书中纪录，，莲子味甘、性平，，具有补中、养神、益气、除百疾的功效。。。。。久服莲子，，可轻身、耐老、不饥、延年。。。。。作为食疗佳品，，莲子在古板中医药中占有着极为主要的职位，，是老小皆宜的公共补品。。。。。
一、莲子的作用
莲子甘补涩敛，，平而不偏，，兼具补脾止泻、养心安神、益肾固精之功效，，常用于治疗脾虚泄泻、心悸失眠、带下、遗精等症状。。。。。在中成药中，，参苓白术散、启脾丸、金锁固精丸等均以莲子为主要因素。。。。。
1、 强心安神：莲子心所含的生物碱具有显著的强心作用，，同时还能抗癌、抗心律不齐，，并有助于降低血压。。。。。
2、滋养补虚：莲子中的棉子糖对久病、产后或体虚者具有滋补作用；；；莲子碱则有平抑性欲的功效，，对青年人梦多、遗精频仍或滑精者，，有优异的止遗涩精效果。。。。。
3、防癌抗癌：莲子善于补五脏缺乏，，通利十二经脉气血，，使气血畅而不腐。。。。。其含有的氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，，展现了莲子的防癌抗癌保健功效。。。。。
4、降血压：莲子所含的非结晶型生物碱N-9具有降血压的作用。。。。。
5、改善肌肉弹性：莲子富含卵白质、脂肪、微量元素以及荷叶碱等因素，，能够有用增进凝血，，维持肌肉的伸缩性。。。。。
二、莲子的营养价值
莲子含有富厚的卵白质、淀粉、磷脂、生物碱、类黄酮以及多种维生素等营养保健因素，，其铁含量也极为富厚。。。。。莲子所含的非结晶型生物碱N-9具有降血压作用。。。。。莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，，味道极苦，，具有清热泻火的功效，，同时尚有显著的强心作用，，能扩张外周血管，，降低血压。。。。。别的，，莲子富含卵白质、多种维生素和矿物质以及微量元素，，热量较高，，尤其是优质的钙源和磷源。。。。。
三、莲子的食用要领
1、莲子山药粥：莲子50克、怀山药30克、粳米50克、薏米30克，，白糖30克。。。。。将莲子、淮山、粳米、薏米洗净并浸泡，，莲子去芯。。。。。水沸后放入上述质料，，煲1.5小时，，最后加入白糖稍煮片晌即可。。。。。此粥可健脾胃、止泄泻、增食欲。。。。。
2、莲子红枣桂圆羹：莲子30克，，红枣20克，，龙眼肉20克，，冰糖适量。。。。。莲子去心，，红枣去核备用。。。。。将莲子、红枣、桂圆一同放入锅内，，加清水文火炖至莲子酥烂，，下冰糖调味即可。。。。。此羹可健脾补血、养心安神。。。。。
3、莲子百合红豆沙：红豆、白莲、百合、陈皮、冰糖。。。。。将洗净的红豆、白莲、百适用清水浸泡两小时后放入锅中，，开锅后煲两小时至红豆起沙且有适量水分，，加糖调味。。。。。此沙可清心养神、健脾益肾、固精益气、润肺止咳。。。。。
4、红枣莲子炖鸡汤：母鸡、红枣、白莲、香菇、生姜、葱、盐。。。。。白莲提前泡发，，洗濯红枣、香菇，，切好姜片、葱段。。。。。将鸡块洗净，，冷水下锅大火煮，，去除浮沫后，，加入红枣、白莲、香菇、葱、姜和适量盐，，小火炖约1小时即可。。。。。此汤可补血益气、补肾健脾、养心安神。。。。。
四、莲子的食用禁忌
1、勿大剂量食用：大剂量食用莲子可能会导致腹胀、吐逆、消化不良等反映。。。。。
2、腹部胀满及大便燥结者：腹部胀满及大便燥结难明者不宜食用莲子。。。。。
3、发黄、发霉的莲子：发黄、发霉的莲子不可食用，，由于会爆发黄曲霉素，，这是一种致癌物。。。。。
4、消化不良者：由于莲子不易消化，，可能会导致大便燥结、便秘等症状，，建议少食。。。。。别的，，生吃莲子会影响脾胃功效，，因此不建议生吃。。。。。
莲子，，又名莲实、莲蓬子，，自古以来便以“享清芳之气，，得稼穑之味”的美誉著名于世。。。。。《神农本草经》将其列为上品，，誉为“藕实茎”及“水芝丹”。。。。。书中纪录，，莲子味甘、性平，，具有补中、养神、益气、除百疾的功效。。。。。久服莲子，，可轻身、耐老、不饥、延年。。。。。作为食疗佳品，，莲子在古板中医药中占有着极为主要的职位，，是老小皆宜的公共补品。。。。。
一、莲子的作用
莲子甘补涩敛，，平而不偏，，兼具补脾止泻、养心安神、益肾固精之功效，，常用于治疗脾虚泄泻、心悸失眠、带下、遗精等症状。。。。。在中成药中，，参苓白术散、启脾丸、金锁固精丸等均以莲子为主要因素。。。。。
1、 强心安神：莲子心所含的生物碱具有显著的强心作用，，同时还能抗癌、抗心律不齐，，并有助于降低血压。。。。。
2、滋养补虚：莲子中的棉子糖对久病、产后或体虚者具有滋补作用；；；莲子碱则有平抑性欲的功效，，对青年人梦多、遗精频仍或滑精者，，有优异的止遗涩精效果。。。。。
3、防癌抗癌：莲子善于补五脏缺乏，，通利十二经脉气血，，使气血畅而不腐。。。。。其含有的氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，，展现了莲子的防癌抗癌保健功效。。。。。
4、降血压：莲子所含的非结晶型生物碱N-9具有降血压的作用。。。。。
5、改善肌肉弹性：莲子富含卵白质、脂肪、微量元素以及荷叶碱等因素，，能够有用增进凝血，，维持肌肉的伸缩性。。。。。
二、莲子的营养价值
莲子含有富厚的卵白质、淀粉、磷脂、生物碱、类黄酮以及多种维生素等营养保健因素，，其铁含量也极为富厚。。。。。莲子所含的非结晶型生物碱N-9具有降血压作用。。。。。莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，，味道极苦，，具有清热泻火的功效，，同时尚有显著的强心作用，，能扩张外周血管，，降低血压。。。。。别的，，莲子富含卵白质、多种维生素和矿物质以及微量元素，，热量较高，，尤其是优质的钙源和磷源。。。。。
三、莲子的食用要领
1、莲子山药粥：莲子50克、怀山药30克、粳米50克、薏米30克，，白糖30克。。。。。将莲子、淮山、粳米、薏米洗净并浸泡，，莲子去芯。。。。。水沸后放入上述质料，，煲1.5小时，，最后加入白糖稍煮片晌即可。。。。。此粥可健脾胃、止泄泻、增食欲。。。。。
2、莲子红枣桂圆羹：莲子30克，，红枣20克，，龙眼肉20克，，冰糖适量。。。。。莲子去心，，红枣去核备用。。。。。将莲子、红枣、桂圆一同放入锅内，，加清水文火炖至莲子酥烂，，下冰糖调味即可。。。。。此羹可健脾补血、养心安神。。。。。
3、莲子百合红豆沙：红豆、白莲、百合、陈皮、冰糖。。。。。将洗净的红豆、白莲、百适用清水浸泡两小时后放入锅中，，开锅后煲两小时至红豆起沙且有适量水分，，加糖调味。。。。。此沙可清心养神、健脾益肾、固精益气、润肺止咳。。。。。
4、红枣莲子炖鸡汤：母鸡、红枣、白莲、香菇、生姜、葱、盐。。。。。白莲提前泡发，，洗濯红枣、香菇，，切好姜片、葱段。。。。。将鸡块洗净，，冷水下锅大火煮，，去除浮沫后，，加入红枣、白莲、香菇、葱、姜和适量盐，，小火炖约1小时即可。。。。。此汤可补血益气、补肾健脾、养心安神。。。。。
四、莲子的食用禁忌
1、勿大剂量食用：大剂量食用莲子可能会导致腹胀、吐逆、消化不良等反映。。。。。
2、腹部胀满及大便燥结者：腹部胀满及大便燥结难明者不宜食用莲子。。。。。
3、发黄、发霉的莲子：发黄、发霉的莲子不可食用，，由于会爆发黄曲霉素，，这是一种致癌物。。。。。
4、消化不良者：由于莲子不易消化，，可能会导致大便燥结、便秘等症状，，建议少食。。。。。别的，，生吃莲子会影响脾胃功效，，因此不建议生吃。。。。。