生姜，，，，古称百辣云，，，，因质地辛辣，，，，得外号“炎凉小子”。。。。。公元3世纪，，，，我国的生姜传入日本，，，，被称作“吴国山椒”。。。。。汉代医圣张仲景用生姜止呕达25方之多，，，，因此，，，，昔人称之为“呕家圣药”。。。。。明代李时珍云：“鲜生姜捣汁和黄明胶熬成膏贴，，，，对风湿痛有神效。。。。。”早行山间时口含一片姜，，，，可不犯雾露清湿之气及山岚不正之邪。。。。。
一、生姜的作用
民间撒播着不少关于生姜的谚语，，，，诸如“一杯茶，，，，一片姜，，，，驱寒健胃是良方”，，，，“早上三片姜，，，，胜过饮参汤”等，，，，都说明生姜具有温中暖胃，，，，祛病养生的作用。。。。。
1、驱寒：生姜味辛辣，，，，含有0.25%～0.3%的挥发油，，，，主要因素为姜辣素、姜烯酮、姜酮等，，，，具有发汗散寒作用，，，，临床用于治疗初期风寒伤风、外感恳蛟等。。。。。
2、暖胃：生姜可以健脾温胃，，，，鼓舞阳气升发，，，，增进血液循环，，，，祛除胃中寒积。。。。。
3、镇痛：生姜具有显着的镇痛作用，，，，其原因在于姜的有用因素能抑制前线腺素生物合成。。。。。前线腺素是由于机体受损伤或发炎而释放出的致痛、致炎因素。。。。�？？？捎糜谥瘟剖嗯ν础⒏雇础⑽竿础⑼淳⑸仗躺恕⑴ど恕⒋焐说�。。。。。
4、杀菌：生姜有抗菌作用，，，，尤其对污染食物的沙门氏菌作用更强。。。。。生姜外用有抑制皮肤真菌和杀灭阴道滴虫等作用。。。。。
5、补脑：生姜含有自然姜烯酮、氨基丁酸、谷氨酸、赖氨酸、甘氨酸等人体必需的氨基酸，，，，对大脑神经系统的信息传输具有催化作用。。。。。生姜氨基酸通过姜辣素和生姜挥发油的作用，，，，可迅速把生姜氨基酸运送到大脑血管，，，，从而使大脑具有足够的营养，，，，并实时增补“智慧元素”氢、氧、氮、碳等物质。。。。。
6、降脂：生姜能大大降低血液中胆固醇的含量，，，，可以生姜为主要质料制成降血脂药，，，，这给高血压患者带来了福音。。。。。
7、治晕：生姜是减轻晕动症的理想药物，，，，主治头晕、恶心、吐逆等症状，，，，有用率可达90%以上，，，，药效可持续6小时。。。。。
8、促食欲：生姜能增进消化液的渗透，，，，增添食欲，，，，并有抑制肠内异常发酵及增进气体倾轧的作用。。。。。
二、姜的食用要领
生姜是我们日常生涯中常见的一种食物，，，，不但可以看成日常的配料食用，，，，也可以烹饪出种种舌尖美食。。。。。
1、当归生姜羊肉汤：当归9g，，，，生姜15g，，，，羊肉500g。。。。�？？？梢黄鹣滤刑溃�，，，也可先煮羊肉，，，，以羊肉汤煎当归、生姜，，，，然去归、姜而服食羊肉汤。。。。。但阴虚火旺，，，，或肝经郁火致病者不宜。。。。。中医方子名。。。。。出自《金匮要略》卷上，，，，具有温中补虚，，，，祛寒止痛之功效。。。。。主治寒疝腹中痛及胁痛里急者；；；产后腹中?痛，，，，腹中寒疝，，，，虚劳缺乏。。。。。
2、生姜红糖水：生姜10克，，，，红糖30克，，，，红枣几个，，，，水适量。。。。。冷水下锅，，，，入红枣，，，，生姜，，，，红糖，，，，大火煮10分钟即可。。。。。民间广为撒播的一种驱寒暖胃的偏方。。。。。
3、姜茶：红茶6克，，，，老生姜10克，，，，蜂蜜适量。。。。。将红茶叶与老生姜加清水煎茶，，，，待温时，，，，调入蜜糖饮用。。。。。有发汗解表、温肺止咳的功效，，，，有利于治疗流感、伤寒、咳嗽。。。。。
4、方如苓桂五味姜辛汤：茯苓15克、桂枝4.5克、五味子9克、干姜3克、细辛1.5克，，，，用水煎服。。。。�？？？捎糜诨�。。。。。
5、干姜附子汤：干姜3克、生附子9克，，，，加600毫升水，，，，煮取200毫升，，，，一次服用。。。。。能增强回阳救逆、温顺散寒止痛的作用。。。。。
三、姜的食用禁忌
在食用生姜的时间也有考究的禁忌，，，，准确的选择生姜食用能很好地起到养生防病的目的，，，，可是一些生姜是不可食用的，，，，否则会造成适得其反的效果。。。。。
1、不可食用腐烂的生姜：腐烂的生姜中含有一种毒性很强的物质，，，，被人体摄入之后会使得细胞泛起变形而爆发坏死，，，，从而诱发多种疾病的爆发，，，，因此遇到腐烂的生姜一定不要食用。。。。。
2、不削皮：许多在食用生姜的时间，，，，为了获取更好的口感，，，，便会选择将生姜的表皮去掉，，，，殊不知这样做影响了生姜的整体功效。。。。。由于生姜中含有的诸多养生因素都是隐藏在生姜皮中，，，，以是在食用生姜的时间建议各人不要将皮去掉。。。。。
3、不可吃太多：虽然说生姜具有极好的养生防病效果，，，，可是一次也不可食用太多，，，，否则会造成不良的效果。。。。。其中在炎天的时间，，，，人们很容易泛起口干、口渴等不适症状，，，，而生姜自己就是性温，，，，属于耐热的食物，，，，若是吃太多，，，，则会造成体热爆发，，，，损害康健。。。。。因此，，，，我们需要凭证季节和个人身体状态选择服用生姜。。。。。
4、不相宜人群：关于一些怒气较旺的人来说，，，，是不适合吃生姜的。。。。。另外关于一些胃部不适的人来说，，，，在食用生姜的时间最好选择熟吃的要领，，，，不适合生吃，，，，由于生姜的刺激性很大，，，，食用之后对胃部的刺激过重，，，，从而造成不适的反映。。。。。
现在，，，，各人通过相识生姜的几种养生服法后，，，，自己就可以在家里稍微花点时间，，，，便能将生姜很好地与其它食物烹饪出最养人鲜味的食物。。。。。让你在享用鲜味的同时，，，，还能轻松抵达防病养生的功效。。。。。
生姜，，，，古称百辣云，，，，因质地辛辣，，，，得外号“炎凉小子”。。。。。公元3世纪，，，，我国的生姜传入日本，，，，被称作“吴国山椒”。。。。。汉代医圣张仲景用生姜止呕达25方之多，，，，因此，，，，昔人称之为“呕家圣药”。。。。。明代李时珍云：“鲜生姜捣汁和黄明胶熬成膏贴，，，，对风湿痛有神效。。。。。”早行山间时口含一片姜，，，，可不犯雾露清湿之气及山岚不正之邪。。。。。
一、生姜的作用
民间撒播着不少关于生姜的谚语，，，，诸如“一杯茶，，，，一片姜，，，，驱寒健胃是良方”，，，，“早上三片姜，，，，胜过饮参汤”等，，，，都说明生姜具有温中暖胃，，，，祛病养生的作用。。。。。
1、驱寒：生姜味辛辣，，，，含有0.25%～0.3%的挥发油，，，，主要因素为姜辣素、姜烯酮、姜酮等，，，，具有发汗散寒作用，，，，临床用于治疗初期风寒伤风、外感恳蛟等。。。。。
2、暖胃：生姜可以健脾温胃，，，，鼓舞阳气升发，，，，增进血液循环，，，，祛除胃中寒积。。。。。
3、镇痛：生姜具有显着的镇痛作用，，，，其原因在于姜的有用因素能抑制前线腺素生物合成。。。。。前线腺素是由于机体受损伤或发炎而释放出的致痛、致炎因素。。。。�？？？捎糜谥瘟剖嗯ν础⒏雇础⑽竿础⑼淳⑸仗躺恕⑴ど恕⒋焐说�。。。。。
4、杀菌：生姜有抗菌作用，，，，尤其对污染食物的沙门氏菌作用更强。。。。。生姜外用有抑制皮肤真菌和杀灭阴道滴虫等作用。。。。。
5、补脑：生姜含有自然姜烯酮、氨基丁酸、谷氨酸、赖氨酸、甘氨酸等人体必需的氨基酸，，，，对大脑神经系统的信息传输具有催化作用。。。。。生姜氨基酸通过姜辣素和生姜挥发油的作用，，，，可迅速把生姜氨基酸运送到大脑血管，，，，从而使大脑具有足够的营养，，，，并实时增补“智慧元素”氢、氧、氮、碳等物质。。。。。
6、降脂：生姜能大大降低血液中胆固醇的含量，，，，可以生姜为主要质料制成降血脂药，，，，这给高血压患者带来了福音。。。。。
7、治晕：生姜是减轻晕动症的理想药物，，，，主治头晕、恶心、吐逆等症状，，，，有用率可达90%以上，，，，药效可持续6小时。。。。。
8、促食欲：生姜能增进消化液的渗透，，，，增添食欲，，，，并有抑制肠内异常发酵及增进气体倾轧的作用。。。。。
二、姜的食用要领
生姜是我们日常生涯中常见的一种食物，，，，不但可以看成日常的配料食用，，，，也可以烹饪出种种舌尖美食。。。。。
1、当归生姜羊肉汤：当归9g，，，，生姜15g，，，，羊肉500g。。。。�？？？梢黄鹣滤刑溃�，，，也可先煮羊肉，，，，以羊肉汤煎当归、生姜，，，，然去归、姜而服食羊肉汤。。。。。但阴虚火旺，，，，或肝经郁火致病者不宜。。。。。中医方子名。。。。。出自《金匮要略》卷上，，，，具有温中补虚，，，，祛寒止痛之功效。。。。。主治寒疝腹中痛及胁痛里急者；；；产后腹中?痛，，，，腹中寒疝，，，，虚劳缺乏。。。。。
2、生姜红糖水：生姜10克，，，，红糖30克，，，，红枣几个，，，，水适量。。。。。冷水下锅，，，，入红枣，，，，生姜，，，，红糖，，，，大火煮10分钟即可。。。。。民间广为撒播的一种驱寒暖胃的偏方。。。。。
3、姜茶：红茶6克，，，，老生姜10克，，，，蜂蜜适量。。。。。将红茶叶与老生姜加清水煎茶，，，，待温时，，，，调入蜜糖饮用。。。。。有发汗解表、温肺止咳的功效，，，，有利于治疗流感、伤寒、咳嗽。。。。。
4、方如苓桂五味姜辛汤：茯苓15克、桂枝4.5克、五味子9克、干姜3克、细辛1.5克，，，，用水煎服。。。。�？？？捎糜诨�。。。。。
5、干姜附子汤：干姜3克、生附子9克，，，，加600毫升水，，，，煮取200毫升，，，，一次服用。。。。。能增强回阳救逆、温顺散寒止痛的作用。。。。。
三、姜的食用禁忌
在食用生姜的时间也有考究的禁忌，，，，准确的选择生姜食用能很好地起到养生防病的目的，，，，可是一些生姜是不可食用的，，，，否则会造成适得其反的效果。。。。。
1、不可食用腐烂的生姜：腐烂的生姜中含有一种毒性很强的物质，，，，被人体摄入之后会使得细胞泛起变形而爆发坏死，，，，从而诱发多种疾病的爆发，，，，因此遇到腐烂的生姜一定不要食用。。。。。
2、不削皮：许多在食用生姜的时间，，，，为了获取更好的口感，，，，便会选择将生姜的表皮去掉，，，，殊不知这样做影响了生姜的整体功效。。。。。由于生姜中含有的诸多养生因素都是隐藏在生姜皮中，，，，以是在食用生姜的时间建议各人不要将皮去掉。。。。。
3、不可吃太多：虽然说生姜具有极好的养生防病效果，，，，可是一次也不可食用太多，，，，否则会造成不良的效果。。。。。其中在炎天的时间，，，，人们很容易泛起口干、口渴等不适症状，，，，而生姜自己就是性温，，，，属于耐热的食物，，，，若是吃太多，，，，则会造成体热爆发，，，，损害康健。。。。。因此，，，，我们需要凭证季节和个人身体状态选择服用生姜。。。。。
4、不相宜人群：关于一些怒气较旺的人来说，，，，是不适合吃生姜的。。。。。另外关于一些胃部不适的人来说，，，，在食用生姜的时间最好选择熟吃的要领，，，，不适合生吃，，，，由于生姜的刺激性很大，，，，食用之后对胃部的刺激过重，，，，从而造成不适的反映。。。。。
现在，，，，各人通过相识生姜的几种养生服法后，，，，自己就可以在家里稍微花点时间，，，，便能将生姜很好地与其它食物烹饪出最养人鲜味的食物。。。。。让你在享用鲜味的同时，，，，还能轻松抵达防病养生的功效。。。。。