丁香，，，常�；；钤居诔�，，，是单用或与其他调料搭配烹饪菜肴的“�？？？？汀�，，，可蒸、烧、煨、煮、卤等 。。但它不但是调料，，，照旧药食同源之物 。。下面就为各人揭开厨房“大咖”丁香的药用面纱 。。
一、丁香传说：古代的“口香糖”
据民间说法，，，汉代起丁香就用于口含，，，称鸡舌香 。。大臣向天子起奏时，，，需口含鸡舌香除口臭 。。唐代诗人宋之问自恃仪表堂堂、满腹诗文，，，却未得武则天重用 。。原来，，，武则天嫌他有口臭 。。宋之问得知后汗颜不已，，，以后�？？？？诤∠憬獬�，，，丁香也因此被现代人趣称为“古代的口香糖” 。。
二、丁香的药用价值
丁香是桃金娘科植物丁香的干燥花蕾，，，因花筒细长如钉且香得名，，，又称公丁香等 。。当花蕾由绿转红时采摘晒干 。。它原产于印度尼西亚群岛，，，我国广州、海南等地有莳植 。。
中医以为，，，丁香性温，，，味辛，，，归脾、胃、肺、肾经，，，有温中降逆、散寒止痛、温肾助阳之效 。。它辛温气香，，，入脾胃经，，，能温中散寒止痛、降逆止呕，，，是治胃寒脘腹冷痛、吐逆、呃逆及虚寒呕逆之要药；；；入肾经，，，可温肾助阳，，，治肾虚阳痿及宫冷 。。详细功效如下：
1、温中降逆：辛温入脾、胃二经，，，能温中散寒、降逆止呕，，，是治胃寒吐逆、呃逆之要药 。。传说古代一天子爱食生冷，，，突发疾病，，，太医无策，，，一乞丐建议用丁香等鲜花制香袋悬挂室内，，，天子照做后全愈，，，虽为传说，，，但说明丁香有此功效 。。
2、暖肾壮阳：性温入肾经，，，《日华子本草》载其能“疗肾气，，，壮阳，，，暖腰膝”，，，常用于阳痿、阴冷、腰腿冷痛等证 。。
3、行气止痛：味辛气芬芳，，，能行气止痛，，，可用于胸痹痛、脘腹痛等，，，是麻醉止痛较好的中药 。。
4、醒神开窍：辛香性温，，，能开窍化湿辟秽，，，《本草再新》谓其“开九窍，，，舒郁气”，，，可用于湿浊阻蔽清窍、扰乱神明之症 。。
5、醒酒：丁香香气袭人，，，有醒酒作用 。。《本草纲目》载其“杀酒毒”，，，清代诗人邹升恒诗中也提及丁香能使人酒醒神清 。。
三、丁香的食疗要领
丁香药用功效多，，，食疗要领也不少，，，以下介绍几款：
1、丁香茶：取丁香3g，，，水500ml，，，将丁香置于养生壶中水煎取汁，，，代茶饮，，，能健脾养胃，，，适合胃胀痛或脾胃虚弱恢复期人群 。。
2、丁香排骨：准备寸排、丁香、白糖等调料 。。排骨氽水后洗净，，，锅内加水，，，放入排骨及调料，，，煮熟汁浓后勾芡淋于排骨上，，，有滋阴润燥、益精补血之效，，，相宜气血缺乏、阴虚纳差者 。。
3、丁香鸡：取洗净整鸡一只、丁香10克及葱、姜等调料 。。将鸡切块，，，锅内放底油，，，炸香丁香、陈皮、葱姜后放入鸡块翻炒，，，加水小火炖二十分钟，，，汤汁收干后调味即可，，，能益气补血，，，适用于气虚缺乏、脾胃虚弱人群 。。
小贴士：挑选丁香
挑选丁香时，，，以个大、粗大、色红棕、油性足、能沉于水、香气浓郁、无碎末者为佳，，，个小、香味淡、有碎末的不宜选购 。。
在生涯中养生，，，在养生中享受生涯 。。把厨房酿成养生大药房，，，未病先防，，，正气内存则邪不可干 。。秋季要心田清静、神志安定，，，饮食上平衡营养、防秋燥，，，多食用滋阴润肺的食物 。。
丁香，，，常�；；钤居诔�，，，是单用或与其他调料搭配烹饪菜肴的“�？？？？汀�，，，可蒸、烧、煨、煮、卤等 。。但它不但是调料，，，照旧药食同源之物 。。下面就为各人揭开厨房“大咖”丁香的药用面纱 。。
一、丁香传说：古代的“口香糖”
据民间说法，，，汉代起丁香就用于口含，，，称鸡舌香 。。大臣向天子起奏时，，，需口含鸡舌香除口臭 。。唐代诗人宋之问自恃仪表堂堂、满腹诗文，，，却未得武则天重用 。。原来，，，武则天嫌他有口臭 。。宋之问得知后汗颜不已，，，以后�？？？？诤∠憬獬�，，，丁香也因此被现代人趣称为“古代的口香糖” 。。
二、丁香的药用价值
丁香是桃金娘科植物丁香的干燥花蕾，，，因花筒细长如钉且香得名，，，又称公丁香等 。。当花蕾由绿转红时采摘晒干 。。它原产于印度尼西亚群岛，，，我国广州、海南等地有莳植 。。
中医以为，，，丁香性温，，，味辛，，，归脾、胃、肺、肾经，，，有温中降逆、散寒止痛、温肾助阳之效 。。它辛温气香，，，入脾胃经，，，能温中散寒止痛、降逆止呕，，，是治胃寒脘腹冷痛、吐逆、呃逆及虚寒呕逆之要药；；；入肾经，，，可温肾助阳，，，治肾虚阳痿及宫冷 。。详细功效如下：
1、温中降逆：辛温入脾、胃二经，，，能温中散寒、降逆止呕，，，是治胃寒吐逆、呃逆之要药 。。传说古代一天子爱食生冷，，，突发疾病，，，太医无策，，，一乞丐建议用丁香等鲜花制香袋悬挂室内，，，天子照做后全愈，，，虽为传说，，，但说明丁香有此功效 。。
2、暖肾壮阳：性温入肾经，，，《日华子本草》载其能“疗肾气，，，壮阳，，，暖腰膝”，，，常用于阳痿、阴冷、腰腿冷痛等证 。。
3、行气止痛：味辛气芬芳，，，能行气止痛，，，可用于胸痹痛、脘腹痛等，，，是麻醉止痛较好的中药 。。
4、醒神开窍：辛香性温，，，能开窍化湿辟秽，，，《本草再新》谓其“开九窍，，，舒郁气”，，，可用于湿浊阻蔽清窍、扰乱神明之症 。。
5、醒酒：丁香香气袭人，，，有醒酒作用 。。《本草纲目》载其“杀酒毒”，，，清代诗人邹升恒诗中也提及丁香能使人酒醒神清 。。
三、丁香的食疗要领
丁香药用功效多，，，食疗要领也不少，，，以下介绍几款：
1、丁香茶：取丁香3g，，，水500ml，，，将丁香置于养生壶中水煎取汁，，，代茶饮，，，能健脾养胃，，，适合胃胀痛或脾胃虚弱恢复期人群 。。
2、丁香排骨：准备寸排、丁香、白糖等调料 。。排骨氽水后洗净，，，锅内加水，，，放入排骨及调料，，，煮熟汁浓后勾芡淋于排骨上，，，有滋阴润燥、益精补血之效，，，相宜气血缺乏、阴虚纳差者 。。
3、丁香鸡：取洗净整鸡一只、丁香10克及葱、姜等调料 。。将鸡切块，，，锅内放底油，，，炸香丁香、陈皮、葱姜后放入鸡块翻炒，，，加水小火炖二十分钟，，，汤汁收干后调味即可，，，能益气补血，，，适用于气虚缺乏、脾胃虚弱人群 。。
小贴士：挑选丁香
挑选丁香时，，，以个大、粗大、色红棕、油性足、能沉于水、香气浓郁、无碎末者为佳，，，个小、香味淡、有碎末的不宜选购 。。
在生涯中养生，，，在养生中享受生涯 。。把厨房酿成养生大药房，，，未病先防，，，正气内存则邪不可干 。。秋季要心田清静、神志安定，，，饮食上平衡营养、防秋燥，，，多食用滋阴润肺的食物 。。