“康健鲜味”“清静营养”“便携快捷”“个性时尚”……打着这些旗帜的网红麦片受到追捧，，，，，，它们加入了果干、酸奶粒、巧克力、坚果等质料，，，，，，似乎越发康健，，，，，，事实真的云云吗？？？
据统计发明，，，，，，销量过万的45款麦片中，，，，，，有42款都是混淆麦片，，，，，，每500克的价钱从20元到50元不等。。。。大都产品形貌都提到：“多种水果、坚果添加，，，，，，营养代餐”“速食干吃，，，，，，口感酥脆”“增添饱腹感，，，，，，资助减肥”。。。�；；Ｉ杏械牟吠瞥觥拔尢恰北昵�，，，，，，选用一些低聚果糖取代。。。。中国农业大学食物科学与营养工程学院副教授朱毅体现，，，，，，这类麦片虽然口胃更好，，，，，，却藏着不少康健风险，，，，，，各人应审慎选购。。。。
水果干可能是“糖衣炮弹”。。。。水果干的制作方式一般有三种：1.烘干，，，，，，即通过晒干、风干或烘干的方式，，，，，，将水果中水分蒸发，，，，，，所需时间较长；；；2.油炸，，，，，，即先将水果片油炸，，，，，，水分沸腾而去，，，，，，油脂也渗入其中；；；3.冻干，，，，，，先低温冻结水果，，，，，，最洪流平保存水果中的维生素等活性物质，，，，，，再用真空冷冻干燥手艺使水果脱水。。。。冻干手艺本钱较高，，，，，，因此市场上大都混淆麦片添加的是用前两种方式加工而成的水果干。。。。加工历程中，，，，，，水果中的水分丧失，，，，，，某些维生素被破损，，，，，，糖分获得了浓缩，，，，，，因此与同质量的鲜水果相比，，，，，，果干热量更高。。。。并且，，，，，，一些猕猴桃干、芒果干、蓝莓干等的加工历程中往往要加入大宗糖，，，，，，否则果干太酸难以包管口感。。。。
速食干吃是深加工的“价钱”。。。。在混淆麦片的宣传中，，，，，，麦片可以直接干吃，，，，，，也可以用冷牛奶或酸奶冲泡食用，，，，，，十分利便。。。。事实上，，，，，，其营养价值已被大大削弱，，，，，，升糖指数大幅升高。。。。原始的燕麦需要去壳后蒸熟或煮熟才可食用；；；市场上卖的一些原味麦片大多通过蒸熟变软压制而成，，，，，，通常也需要用热水冲泡后食用。。。。浚�？梢运偈掣沙缘穆笃�，，，，，，要么是蒸、压水平更深，，，，，，还加入了调味香料，，，，，，要么举行了膨化加工，，，，，，这不但导致麦片中可溶性纤维大宗镌汰，，，，，，升糖指数增添，，，，，，还使麦片热量升高。。。。
酥脆口感有“热量陷阱”。。。。记者发明，，，，，，拥有酥脆口感的燕麦产品销量很高，，，，，，然而，，，，，，其中的果干很可能是油炸而成，，，，，，大部分水果自己的脂肪含量很低，，，，，，好比苹果仅有0.2%左右，，，，，，但经由油炸后，，，，，，脂肪含量却高达34%。。。。麦片酥脆则意味着烘烤水平高或举行了膨化加工，，，，，，热量也较高。。。。添加的坚果也属于脂肪含量较高的食物，，，，，，若食用过量，，，，，，很容易脂肪摄入超标。。。。记者在视察中发明，，，，，，即便含无糖、冷冻干燥果干的混淆麦片，，，，，，100克也约有350千卡热量，，，，，，相当于减肥期的一餐了。。。。值得注重的是，，，，，，一些酥脆的麦片可能并非是由真正的燕麦粒加工而来，，，，，，而是混淆了玉米等其他谷物烤制而成，，，，，，其中加入了不少糖浆、调味剂等因素。。。。
朱毅建议，，，，，，各人若是想用营养富厚的麦片代餐，，，，，，最好选由去壳燕麦粒熬制或由初加工的纯燕麦片冲泡而成的燕麦粥，，，，，，再搭配一些新鲜水果和坚果，，，，，，这样既能规避添加糖的康健陷阱，，，，，，还能包管水果中富厚维生素的摄入。。。。别的，，，，，，市场上一些口感黏腻的燕麦产品也要审慎选购，，，，，，可能含有糊精、奶精因素，，，，，，倒运康健。。。。
“康健鲜味”“清静营养”“便携快捷”“个性时尚”……打着这些旗帜的网红麦片受到追捧，，，，，，它们加入了果干、酸奶粒、巧克力、坚果等质料，，，，，，似乎越发康健，，，，，，事实真的云云吗？？？
据统计发明，，，，，，销量过万的45款麦片中，，，，，，有42款都是混淆麦片，，，，，，每500克的价钱从20元到50元不等。。。。大都产品形貌都提到：“多种水果、坚果添加，，，，，，营养代餐”“速食干吃，，，，，，口感酥脆”“增添饱腹感，，，，，，资助减肥”。。。�；；Ｉ杏械牟吠瞥觥拔尢恰北昵�，，，，，，选用一些低聚果糖取代。。。。中国农业大学食物科学与营养工程学院副教授朱毅体现，，，，，，这类麦片虽然口胃更好，，，，，，却藏着不少康健风险，，，，，，各人应审慎选购。。。。
水果干可能是“糖衣炮弹”。。。。水果干的制作方式一般有三种：1.烘干，，，，，，即通过晒干、风干或烘干的方式，，，，，，将水果中水分蒸发，，，，，，所需时间较长；；；2.油炸，，，，，，即先将水果片油炸，，，，，，水分沸腾而去，，，，，，油脂也渗入其中；；；3.冻干，，，，，，先低温冻结水果，，，，，，最洪流平保存水果中的维生素等活性物质，，，，，，再用真空冷冻干燥手艺使水果脱水。。。。冻干手艺本钱较高，，，，，，因此市场上大都混淆麦片添加的是用前两种方式加工而成的水果干。。。。加工历程中，，，，，，水果中的水分丧失，，，，，，某些维生素被破损，，，，，，糖分获得了浓缩，，，，，，因此与同质量的鲜水果相比，，，，，，果干热量更高。。。。并且，，，，，，一些猕猴桃干、芒果干、蓝莓干等的加工历程中往往要加入大宗糖，，，，，，否则果干太酸难以包管口感。。。。
速食干吃是深加工的“价钱”。。。。在混淆麦片的宣传中，，，，，，麦片可以直接干吃，，，，，，也可以用冷牛奶或酸奶冲泡食用，，，，，，十分利便。。。。事实上，，，，，，其营养价值已被大大削弱，，，，，，升糖指数大幅升高。。。。原始的燕麦需要去壳后蒸熟或煮熟才可食用；；；市场上卖的一些原味麦片大多通过蒸熟变软压制而成，，，，，，通常也需要用热水冲泡后食用。。。。浚�？梢运偈掣沙缘穆笃�，，，，，，要么是蒸、压水平更深，，，，，，还加入了调味香料，，，，，，要么举行了膨化加工，，，，，，这不但导致麦片中可溶性纤维大宗镌汰，，，，，，升糖指数增添，，，，，，还使麦片热量升高。。。。
酥脆口感有“热量陷阱”。。。。记者发明，，，，，，拥有酥脆口感的燕麦产品销量很高，，，，，，然而，，，，，，其中的果干很可能是油炸而成，，，，，，大部分水果自己的脂肪含量很低，，，，，，好比苹果仅有0.2%左右，，，，，，但经由油炸后，，，，，，脂肪含量却高达34%。。。。麦片酥脆则意味着烘烤水平高或举行了膨化加工，，，，，，热量也较高。。。。添加的坚果也属于脂肪含量较高的食物，，，，，，若食用过量，，，，，，很容易脂肪摄入超标。。。。记者在视察中发明，，，，，，即便含无糖、冷冻干燥果干的混淆麦片，，，，，，100克也约有350千卡热量，，，，，，相当于减肥期的一餐了。。。。值得注重的是，，，，，，一些酥脆的麦片可能并非是由真正的燕麦粒加工而来，，，，，，而是混淆了玉米等其他谷物烤制而成，，，，，，其中加入了不少糖浆、调味剂等因素。。。。
朱毅建议，，，，，，各人若是想用营养富厚的麦片代餐，，，，，，最好选由去壳燕麦粒熬制或由初加工的纯燕麦片冲泡而成的燕麦粥，，，，，，再搭配一些新鲜水果和坚果，，，，，，这样既能规避添加糖的康健陷阱，，，，，，还能包管水果中富厚维生素的摄入。。。。别的，，，，，，市场上一些口感黏腻的燕麦产品也要审慎选购，，，，，，可能含有糊精、奶精因素，，，，，，倒运康健。。。。