夏至前养生
“夏至到，，，，鹿角解，，，，蝉始鸣，，，，半夏生，，，，木槿荣。。”说明这一时节可以最先割鹿角，，，，蝉儿最先鸣叫，，，，半夏、木槿两莳植物逐渐繁盛着花。。从中医理论讲，，，，夏至是阳气最旺的时节，，，，养生要顺应夏日阳盛于外的特点，，，，注重�；；；；；ぱ羝�，，，，着眼于一个“长”字。。夏日天气炎热，，，，人的消化功效相对较弱，，，，因此，，，，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，，，，要多食杂粮以寒其体，，，，不可过食热性食物，，，，以免助热。。五和养生堂向您介绍夏至前吃什么养生。。
养生食谱
1.荷叶茯苓粥
质料：荷叶1张，，，，茯苓50克，，，，粳米或小米100克，，，，白糖适量。。
做法：先将荷叶煎汤去渣，，，，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，，，，同煮为粥，，，，出锅前将白糖入锅。。
功效：清热解暑，，，，宁心安神，，，，止泻止痢。。
2.凉拌莴笋
质料：鲜莴笋350克，，，，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。。
做法：莴笋洗净去皮，，，，切生长条小块，，，，盛入盘内加精盐搅拌，，，，腌1小时，，，，滗去水分，，，，加入味精、白糖拌匀。。将葱切成葱花撒在莴笋上，，，，锅烧热放入香油，，，，待油热时浇在葱花上，，，，搅拌匀称即可。。
功效：利五脏，，，，通经脉。。
3.奶油冬瓜球
质料：冬瓜500克，，，，炼乳20克，，，，熟火腿10克，，，，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。。
做法：冬瓜去皮，，，，洗净削私见圆小球，，，，入滚水略煮后，，，，倒入冷水使之冷却。。将冬瓜球排放在大碗内，，，，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。。把冬瓜球复入盆中，，，，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，，，，用水淀粉勾芡，，，，冬瓜球入锅内，，，，淋上香油搅拌匀称，，，，最后撒上火腿末出锅即成。。
功效：清热解毒，，，，生津除烦，，，，补虚损，，，，益脾胃。。
夏至日习俗盘货
1.庆丰收，，，，祭祖先
夏至时值麦收，，，，自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先的习俗，，，，以祈求消灾年丰。。因此，，，，夏至作为节日，，，，纳入了古代祭神礼典。。《周礼?春官》载：“以夏日至，，，，致地方物魈。。”周代夏至祭神，，，，意为扫除荒年、饥饿和殒命。。
2.夏至南北要吃面
自古以来，，，，中国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法，，，，夏至吃面是许多地区的主要习俗，，，，南方的面条品种多，，，，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，，，，而北方则是打卤面和炸酱面。。因夏至新麦已经登场，，，，以是夏至吃面也有尝新的意思。。除面食外，，，，我国有的地方要吃凉粉、凉皮，，，，有些地区还要喝凉茶，，，，吃荔枝、吃茶叶蛋。。
3.古时是节日放假一天
旧时，，，，昔人十分重视夏至节，，，，清代之前的夏至日天下放假一天，，，，而宋代在夏至之日始，，，，百官还放假三天，，，，辽代则是“夏至日谓之‘朝节’，，，，妇女进彩扇，，，，以粉脂囊相赠遗。。”彩扇用来驱热，，，，香囊可驱蚊抑臭。。
4.消夏避伏
夏至日，，，，妇女们即相互赠予折扇、脂粉等什物。。《酉阳杂俎?礼异》：“夏至日，，，，进扇及粉脂囊，，，，皆有辞。。”“扇”，，，，借以生风；；；；；“粉脂”，，，，以之涂抹，，，，散体热所生浊气，，，，防生痱子。。在朝廷，，，，“夏至”之后，，，，皇家则拿出“冬藏夏用”的冰来消夏避伏，，，，并且从周代始，，，，历朝沿用，，，，进而成为制度。。
养生食谱
1.芥末菠菜
质料：菠菜250克、程序芥末酱20克、鸡粉1克、盐1克、香油10克。。
做法：把菠菜洗净开水汆烫过凉然后切碎。。把切好的菠菜放入料理盆中，，，，内里放入芥末酱、香油、鸡粉和盐。。往菠菜里再撒入少许熟芝麻拌匀即可。。
功效：醒脑开胃。。
2.夏至凉拌面
质料：风干面饼半只，，，，西瓜皮1片，，，，鸡蛋1只，，，，蒜瓣5片，，，，盐适量，，，，生抽适量，，，，浙红醋适量，，，，花生油适量。。
做法：凉水放面饼入锅。。煮面的时间，，，，将蒜瓣剁碎备用。。放浙红醋和适量的盐稍腌下蒜茸。。煮开面条后1分钟即关火。。捞起面条过冷，，，，装碗备用。。西瓜皮切细丝。。鸡蛋炒成蛋散备用。。锅烧热油，，，，放生抽和腌制的蒜茸入爆香。。放入西瓜丝翻炒匀后即关火。。将炒好的汁浇在面条上即可。。
功效：清凉开胃。。
3.兔肉健脾汤
质料：兔肉200克，，，，淮山30克，，，，枸杞子15克，，，，党参15克，，，，黄芪15克，，，，大枣30克。。
做法：兔肉洗净与其它配料武火同煮，，，，煮沸后改文火继续煎煮2小时，，，，汤、肉同食。。
功效：健脾益气。。
夏至为什么要吃馄饨
1.夏至吃馄饨使人智慧
馄饨，，，，昔人称其形“有如鸡卵，，，，颇似天地浑沌之象”，，，，而“馄饨”又与“浑沌”谐音。。盘古开天，，，，浑沌初分，，，，吃了馄饨可得智慧。。民间还将吃馄饨引申为突破浑沌，，，，开发天地。。
2.夏至吃了馄饨，，，，游泳不怕水
夏日是游泳的时节。。煮馄饨时，，，，等水开了下锅，，，，经由“三滚三冷”，，，，见一个个馄饨浮了起来就可以捞上来吃了。。由于馄饨在水里最终都会浮上来，，，，不会沉到水底。。于是，，，，就有在夏至这天吃了汤馄饨，，，，游泳时人也始终会像馄饨一样浮在水上，，，，不会被水淹的说法。。
3.夏至吃“馄饨拌面”，，，，长寿
夏至这天吃馄饨时，，，，有的人在馄饨里拌面条。。吃了馄饨可以免“疰夏”，，，，用面条的长相比夏至的长昼时间，，，，取长寿的好彩头。。而夏至以后，，，，中午太阳直射点逐渐南移，，，，北半球的白天日渐缩短，，，，因此，，，，民间又有“吃过夏至面，，，，一天短一线”的说法。。
愿好朋侪秀色青山争入户，，，，祥光瑞日正临门！
夏至前养生
“夏至到，，，，鹿角解，，，，蝉始鸣，，，，半夏生，，，，木槿荣。。”说明这一时节可以最先割鹿角，，，，蝉儿最先鸣叫，，，，半夏、木槿两莳植物逐渐繁盛着花。。从中医理论讲，，，，夏至是阳气最旺的时节，，，，养生要顺应夏日阳盛于外的特点，，，，注重�；；；；；ぱ羝�，，，，着眼于一个“长”字。。夏日天气炎热，，，，人的消化功效相对较弱，，，，因此，，，，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，，，，要多食杂粮以寒其体，，，，不可过食热性食物，，，，以免助热。。五和养生堂向您介绍夏至前吃什么养生。。
养生食谱
1.荷叶茯苓粥
质料：荷叶1张，，，，茯苓50克，，，，粳米或小米100克，，，，白糖适量。。
做法：先将荷叶煎汤去渣，，，，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，，，，同煮为粥，，，，出锅前将白糖入锅。。
功效：清热解暑，，，，宁心安神，，，，止泻止痢。。
2.凉拌莴笋
质料：鲜莴笋350克，，，，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。。
做法：莴笋洗净去皮，，，，切生长条小块，，，，盛入盘内加精盐搅拌，，，，腌1小时，，，，滗去水分，，，，加入味精、白糖拌匀。。将葱切成葱花撒在莴笋上，，，，锅烧热放入香油，，，，待油热时浇在葱花上，，，，搅拌匀称即可。。
功效：利五脏，，，，通经脉。。
3.奶油冬瓜球
质料：冬瓜500克，，，，炼乳20克，，，，熟火腿10克，，，，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。。
做法：冬瓜去皮，，，，洗净削私见圆小球，，，，入滚水略煮后，，，，倒入冷水使之冷却。。将冬瓜球排放在大碗内，，，，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。。把冬瓜球复入盆中，，，，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，，，，用水淀粉勾芡，，，，冬瓜球入锅内，，，，淋上香油搅拌匀称，，，，最后撒上火腿末出锅即成。。
功效：清热解毒，，，，生津除烦，，，，补虚损，，，，益脾胃。。
夏至日习俗盘货
1.庆丰收，，，，祭祖先
夏至时值麦收，，，，自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先的习俗，，，，以祈求消灾年丰。。因此，，，，夏至作为节日，，，，纳入了古代祭神礼典。。《周礼?春官》载：“以夏日至，，，，致地方物魈。。”周代夏至祭神，，，，意为扫除荒年、饥饿和殒命。。
2.夏至南北要吃面
自古以来，，，，中国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法，，，，夏至吃面是许多地区的主要习俗，，，，南方的面条品种多，，，，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，，，，而北方则是打卤面和炸酱面。。因夏至新麦已经登场，，，，以是夏至吃面也有尝新的意思。。除面食外，，，，我国有的地方要吃凉粉、凉皮，，，，有些地区还要喝凉茶，，，，吃荔枝、吃茶叶蛋。。
3.古时是节日放假一天
旧时，，，，昔人十分重视夏至节，，，，清代之前的夏至日天下放假一天，，，，而宋代在夏至之日始，，，，百官还放假三天，，，，辽代则是“夏至日谓之‘朝节’，，，，妇女进彩扇，，，，以粉脂囊相赠遗。。”彩扇用来驱热，，，，香囊可驱蚊抑臭。。
4.消夏避伏
夏至日，，，，妇女们即相互赠予折扇、脂粉等什物。。《酉阳杂俎?礼异》：“夏至日，，，，进扇及粉脂囊，，，，皆有辞。。”“扇”，，，，借以生风；；；；；“粉脂”，，，，以之涂抹，，，，散体热所生浊气，，，，防生痱子。。在朝廷，，，，“夏至”之后，，，，皇家则拿出“冬藏夏用”的冰来消夏避伏，，，，并且从周代始，，，，历朝沿用，，，，进而成为制度。。
养生食谱
1.芥末菠菜
质料：菠菜250克、程序芥末酱20克、鸡粉1克、盐1克、香油10克。。
做法：把菠菜洗净开水汆烫过凉然后切碎。。把切好的菠菜放入料理盆中，，，，内里放入芥末酱、香油、鸡粉和盐。。往菠菜里再撒入少许熟芝麻拌匀即可。。
功效：醒脑开胃。。
2.夏至凉拌面
质料：风干面饼半只，，，，西瓜皮1片，，，，鸡蛋1只，，，，蒜瓣5片，，，，盐适量，，，，生抽适量，，，，浙红醋适量，，，，花生油适量。。
做法：凉水放面饼入锅。。煮面的时间，，，，将蒜瓣剁碎备用。。放浙红醋和适量的盐稍腌下蒜茸。。煮开面条后1分钟即关火。。捞起面条过冷，，，，装碗备用。。西瓜皮切细丝。。鸡蛋炒成蛋散备用。。锅烧热油，，，，放生抽和腌制的蒜茸入爆香。。放入西瓜丝翻炒匀后即关火。。将炒好的汁浇在面条上即可。。
功效：清凉开胃。。
3.兔肉健脾汤
质料：兔肉200克，，，，淮山30克，，，，枸杞子15克，，，，党参15克，，，，黄芪15克，，，，大枣30克。。
做法：兔肉洗净与其它配料武火同煮，，，，煮沸后改文火继续煎煮2小时，，，，汤、肉同食。。
功效：健脾益气。。
夏至为什么要吃馄饨
1.夏至吃馄饨使人智慧
馄饨，，，，昔人称其形“有如鸡卵，，，，颇似天地浑沌之象”，，，，而“馄饨”又与“浑沌”谐音。。盘古开天，，，，浑沌初分，，，，吃了馄饨可得智慧。。民间还将吃馄饨引申为突破浑沌，，，，开发天地。。
2.夏至吃了馄饨，，，，游泳不怕水
夏日是游泳的时节。。煮馄饨时，，，，等水开了下锅，，，，经由“三滚三冷”，，，，见一个个馄饨浮了起来就可以捞上来吃了。。由于馄饨在水里最终都会浮上来，，，，不会沉到水底。。于是，，，，就有在夏至这天吃了汤馄饨，，，，游泳时人也始终会像馄饨一样浮在水上，，，，不会被水淹的说法。。
3.夏至吃“馄饨拌面”，，，，长寿
夏至这天吃馄饨时，，，，有的人在馄饨里拌面条。。吃了馄饨可以免“疰夏”，，，，用面条的长相比夏至的长昼时间，，，，取长寿的好彩头。。而夏至以后，，，，中午太阳直射点逐渐南移，，，，北半球的白天日渐缩短，，，，因此，，，，民间又有“吃过夏至面，，，，一天短一线”的说法。。
愿好朋侪秀色青山争入户，，，，祥光瑞日正临门！