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文化展厅历史大讲坛中医药文化五和养生堂康健护理苑

冬至节气养生

2015-07-14

〖五和养生堂〗

冬至昼短夜最长，，，，，，

养生之道细思量。。。

起居有常养其神，，，，，，

活动健身要适当。。。

〖冬至〗

冬至在每年的公历12月21日至23日之间，，，，，，是中国夏历中一个主要的节气，，，，，，也是中华民族的一个古板节日，，，，，，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。。。

〖节气特征〗

我国古代将冬至分为三候：“一候蚯蚓结；；；二候糜角解；；；三候水泉动”。。。传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，，，，，，此时阳气虽已生长，，，，，，但阴气仍然十分强盛，，，，，，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体；；；糜与鹿同科，，，，，，却阴阳差别，，，，，，昔人以为糜的角朝后生，，，，，，以是为阴，，，，，，而冬至一阳生，，，，，，糜感阴气渐退而解角；；；由于阳气初生，，，，，，以是此时山中的泉水可以流动并且温热。。。

〖节气养生〗

中医以为冬季与人体五脏响应为肾，，，，，，冬季摄生重点是调摄肾之阴阳。。。肾属“水”。。。冬天天气严寒，，，，，，人体要让肾气变兴旺来顺应，，，，，，肾气因而消耗。。。《易经》中也有“冬至阳生”的说法，，，，，，即是说冬至时人体内阳气蓬勃生发，，，，，，最易吸收外来营养而施展滋补功效。。。尤其是阳气缺乏的起夜一族、手脚冰冷一族，，，，，，冬至养生更应补肾护阳。。。

〖节气食材〗

冬至首选温补类食物：如鸡，，，，，，羊肉，，，，，，牛肉，，，，，，鲫鱼等。。。但过多地进食温补类食物，，，，，，容易上火。。。进补平补类食物，，，，，，如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤士蟆、银耳、猪肝等，，，，，，这些食物既无偏寒、偏温的特征，，，，，，又无滋腻妨胃的缺乏。。�；；Ｉ杏幸焕嘧滩估嗍澄�，，，，，，具有滋阴益肾、填精补髓的功效。。。主要有：木耳、黑枣、芝麻、黑豆、猪脊、海参等。。。

〖节气饮品〗

“姜丝可乐”

配料：可乐1000ML，，，，，，姜50g

功效：可乐提神、利尿；；；姜发汗解表，，，，，，温中止呕，，，，，，温肺止咳；；；姜汁可乐具有防寒去痰的功效。。。

“黑豆茶”

配料：黑豆100克、苏木10克、红糖适量、清水700ml

功效：黑豆解表清热、养血平肝、补肾壮阴；；；苏木行血祛瘀；；；红糖益气补血、健脾暖胃、缓中止痛；；；此茶具有补肾养血、健脾暖胃的功效。。。

“冰糖莲子”

配料：莲子120克，，，，，，冰糖180克。。。

功效：莲子补脾止泻、益肾涩清、养心安神；；；冰糖补中益气，，，，，，和胃润肺；；；此饮品具有补脾益肾、和胃润肺的功效。。。

“仙茅补血酒”

配料：仙茅35克，，，，，，益智仁35克，，，，，，龙眼肉20克，，，，，，黄精35克，，，，，，米酒1500毫升。。。

功用：仙茅温肾阳壮、祛除寒湿；；；益智仁温脾暖肾、固气涩精；；；龙眼肉益心脾、补气血；；；黄精滋肾润脾、补脾益气；；；米酒活气养血、滋阴补肾；；；此饮品具有滋阴补肾、祛除寒湿的功效。。。

〖节气食谱〗

“山药羊肉汤”

配料：羊肉500克，，，，，，淮山50克，，，，，，葱白30克，，，，，，姜15克。。。

功效：羊肉益肾壮阳、补虚温中；；；淮山健脾、补肺、固肾、益精；；；葱鹤发汗解表、通阳利尿；；；姜发汗解表、温中止呕、温肺止咳；；；此汤具有补脾益肾，，，，，，温中暖下的功效。。。

“排骨萝卜汤”

配料：猪小排（猪肋排）250克，，，，，，白萝卜100克。。。

功效：猪小排补肾养血、滋阴润燥；；；白萝卜消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒；；；此汤具有凉血止血，，，，，，开胃健脾的功效。。。

“天麻炖乌鸡”

配料：乌鸡1只（约750g），，，，，，天麻25g，，，，，，姜片5g。。。

功效：乌鸡养阴益气血、健脾益气；；；天麻平肝潜阳、祛风通络；；；姜发汗解表、温中止呕、温肺止咳；；；此菜具有平肝潜阳、滋养安神、健脾补虚的功效。。。

“九仙糕”

配料：莲子、山药、白茯苓、薏苡仁、芡实各15克，，，，，，炒麦芽、炒白扁豆各9克，，，，，，陈皮6克，，，，，，白糖150克，，，，，，糯米粉1000克。。。

功效：莲子补脾止泻、益肾涩清、养心安神；；；山药补脾养肺、固肾益精；；；白茯苓解毒散结、祛风通络、利湿泄浊；；；薏苡仁健脾利湿、止泻排脓；；；芡实补脾止泻、益肾固精、祛湿止带；；；炒麦芽行气消食、健脾开胃；；；炒白扁豆健脾化湿、利尿消肿、清肝明目；；；陈皮健脾和胃、行气宽中、降逆化痰；；；白糖润肺生津、止咳、和中益肺；；；糯米粉补中益气，，，，，，健脾养胃，，，，，，止虚汗；；；此糕点具有补益脾胃的功效。。。

〖温馨提醒〗

一忌盲目食狗肉。。。一些体质虚弱和患有枢纽炎等病的人，，，，，，在严冬季节，，，，，，多吃些狗肉是有利益的。。。但不宜盲目食狗肉，，，，，，以免食用狂犬肉，，，，，，染上狂犬病。。。吃狗肉后不要品茗，，，，，，这是由于茶叶中的鞣酸与狗肉中的卵白质连系，，，，，，会天生一种物质。。。这种物质具有一定的收敛作用，，，，，，可使肠蠕动削弱，，，，，，大便里的水分镌汰。。。因此，，，，，，大便中的有毒物质和致癌物质，，，，，，就会因在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。。。

二忌虚实不分。。。中医的治疗原则是“虚者补之”。。。虚则补，，，，，，不虚则正常饮食就可以了，，，，，，同时应当分清补品的性能和适用规模，，，，，，是否适合自己。。。专家以为，，，，，，进补主要作用是“补虚益损”，，，，，，而虚又分气虚、血虚、阴虚和阳虚四种，，，，，，各有各差别的补法。。。

祝好朋侪一帆风顺吉星到，，，，，，万事如意福临门！

冬至节气养生

〖五和养生堂〗

冬至昼短夜最长，，，，，，

养生之道细思量。。。

起居有常养其神，，，，，，

活动健身要适当。。。

〖冬至〗

冬至在每年的公历12月21日至23日之间，，，，，，是中国夏历中一个主要的节气，，，，，，也是中华民族的一个古板节日，，，，，，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。。。

〖节气特征〗

我国古代将冬至分为三候：“一候蚯蚓结；；；二候糜角解；；；三候水泉动”。。。传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，，，，，，此时阳气虽已生长，，，，，，但阴气仍然十分强盛，，，，，，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体；；；糜与鹿同科，，，，，，却阴阳差别，，，，，，昔人以为糜的角朝后生，，，，，，以是为阴，，，，，，而冬至一阳生，，，，，，糜感阴气渐退而解角；；；由于阳气初生，，，，，，以是此时山中的泉水可以流动并且温热。。。

〖节气养生〗

中医以为冬季与人体五脏响应为肾，，，，，，冬季摄生重点是调摄肾之阴阳。。。肾属“水”。。。冬天天气严寒，，，，，，人体要让肾气变兴旺来顺应，，，，，，肾气因而消耗。。。《易经》中也有“冬至阳生”的说法，，，，，，即是说冬至时人体内阳气蓬勃生发，，，，，，最易吸收外来营养而施展滋补功效。。。尤其是阳气缺乏的起夜一族、手脚冰冷一族，，，，，，冬至养生更应补肾护阳。。。

〖节气食材〗

冬至首选温补类食物：如鸡，，，，，，羊肉，，，，，，牛肉，，，，，，鲫鱼等。。。但过多地进食温补类食物，，，，，，容易上火。。。进补平补类食物，，，，，，如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤士蟆、银耳、猪肝等，，，，，，这些食物既无偏寒、偏温的特征，，，，，，又无滋腻妨胃的缺乏。。�；；Ｉ杏幸焕嘧滩估嗍澄�，，，，，，具有滋阴益肾、填精补髓的功效。。。主要有：木耳、黑枣、芝麻、黑豆、猪脊、海参等。。。

〖节气饮品〗

“姜丝可乐”

配料：可乐1000ML，，，，，，姜50g

功效：可乐提神、利尿；；；姜发汗解表，，，，，，温中止呕，，，，，，温肺止咳；；；姜汁可乐具有防寒去痰的功效。。。

“黑豆茶”

配料：黑豆100克、苏木10克、红糖适量、清水700ml

功效：黑豆解表清热、养血平肝、补肾壮阴；；；苏木行血祛瘀；；；红糖益气补血、健脾暖胃、缓中止痛；；；此茶具有补肾养血、健脾暖胃的功效。。。

“冰糖莲子”

配料：莲子120克，，，，，，冰糖180克。。。

功效：莲子补脾止泻、益肾涩清、养心安神；；；冰糖补中益气，，，，，，和胃润肺；；；此饮品具有补脾益肾、和胃润肺的功效。。。

“仙茅补血酒”

配料：仙茅35克，，，，，，益智仁35克，，，，，，龙眼肉20克，，，，，，黄精35克，，，，，，米酒1500毫升。。。

功用：仙茅温肾阳壮、祛除寒湿；；；益智仁温脾暖肾、固气涩精；；；龙眼肉益心脾、补气血；；；黄精滋肾润脾、补脾益气；；；米酒活气养血、滋阴补肾；；；此饮品具有滋阴补肾、祛除寒湿的功效。。。

〖节气食谱〗

“山药羊肉汤”

配料：羊肉500克，，，，，，淮山50克，，，，，，葱白30克，，，，，，姜15克。。。

功效：羊肉益肾壮阳、补虚温中；；；淮山健脾、补肺、固肾、益精；；；葱鹤发汗解表、通阳利尿；；；姜发汗解表、温中止呕、温肺止咳；；；此汤具有补脾益肾，，，，，，温中暖下的功效。。。

“排骨萝卜汤”

配料：猪小排（猪肋排）250克，，，，，，白萝卜100克。。。

功效：猪小排补肾养血、滋阴润燥；；；白萝卜消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒；；；此汤具有凉血止血，，，，，，开胃健脾的功效。。。

“天麻炖乌鸡”

配料：乌鸡1只（约750g），，，，，，天麻25g，，，，，，姜片5g。。。

功效：乌鸡养阴益气血、健脾益气；；；天麻平肝潜阳、祛风通络；；；姜发汗解表、温中止呕、温肺止咳；；；此菜具有平肝潜阳、滋养安神、健脾补虚的功效。。。

“九仙糕”

配料：莲子、山药、白茯苓、薏苡仁、芡实各15克，，，，，，炒麦芽、炒白扁豆各9克，，，，，，陈皮6克，，，，，，白糖150克，，，，，，糯米粉1000克。。。

功效：莲子补脾止泻、益肾涩清、养心安神；；；山药补脾养肺、固肾益精；；；白茯苓解毒散结、祛风通络、利湿泄浊；；；薏苡仁健脾利湿、止泻排脓；；；芡实补脾止泻、益肾固精、祛湿止带；；；炒麦芽行气消食、健脾开胃；；；炒白扁豆健脾化湿、利尿消肿、清肝明目；；；陈皮健脾和胃、行气宽中、降逆化痰；；；白糖润肺生津、止咳、和中益肺；；；糯米粉补中益气，，，，，，健脾养胃，，，，，，止虚汗；；；此糕点具有补益脾胃的功效。。。

〖温馨提醒〗

一忌盲目食狗肉。。。一些体质虚弱和患有枢纽炎等病的人，，，，，，在严冬季节，，，，，，多吃些狗肉是有利益的。。。但不宜盲目食狗肉，，，，，，以免食用狂犬肉，，，，，，染上狂犬病。。。吃狗肉后不要品茗，，，，，，这是由于茶叶中的鞣酸与狗肉中的卵白质连系，，，，，，会天生一种物质。。。这种物质具有一定的收敛作用，，，，，，可使肠蠕动削弱，，，，，，大便里的水分镌汰。。。因此，，，，，，大便中的有毒物质和致癌物质，，，，，，就会因在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。。。

二忌虚实不分。。。中医的治疗原则是“虚者补之”。。。虚则补，，，，，，不虚则正常饮食就可以了，，，，，，同时应当分清补品的性能和适用规模，，，，，，是否适合自己。。。专家以为，，，，，，进补主要作用是“补虚益损”，，，，，，而虚又分气虚、血虚、阴虚和阳虚四种，，，，，，各有各差别的补法。。。

祝好朋侪一帆风顺吉星到，，，，，，万事如意福临门！

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