〖中医药文化〗
辅料炒制好，，，，火候很主要。。。
文火和武火，，，，适当掌握牢。。。
缺乏固无功，，，，太过则损性。。。
为的是药效，，，，煎身世分高。。。
『简介』
辅料炒，，，，即在中药炒制时，，，，加入一定比例的辅料配合加热翻炒。。。凭证加入辅料的差别，，，，分为麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒等要领。。�；；；鹆σ话阄谢穑�，，，砂炒可用武火。。。
『生长』
炒法是中药炮制中应用历史最悠久、最基本的要领，，，，在汉代的文籍中已有纪录。。。但关于加辅料炒法在唐代才有所纪录。。。唐代孙思邈在《备急千金要方》中提到：“凡用麦、曲米、大豆黄卷、泽兰、芜荑皆微炒，，，，干漆炒令烟断。。。”《外台秘要》和《仙授理伤续断秘方》划分提到了土炒和麸炒等要领。。。
宋代较前人在炒制要领上有所生长，，，，《旅舍备要方》中提到：“黄连入生姜同杵，，，，炒令紫色”；；；《脚气治法总要》提到：“杏仁以面炒制”；；；《重修政和经史证类备用本草》提到：“附子热灰微炮，，，，令拆，，，，勿过焦”。。。
到了元代，，，，最先重视炮制辅料的作用，，，，泛起了麸炒枳实、土炒良姜、米炒斑蛰等要领，，，，并制订了药物的详细炮制要领和要求，，，，与现在炮制要求较为相似。。。
明代《本草蒙筌》详述了447种药材的收罗、加工、贮藏等要领。。。指出：“陈壁土制，，，，窍真气骤补中焦，，，，麦麸皮制，，，，抑酷性易伤上隔。。。”《本草纲目》加载了炮制要领近20类70法，，，，有水制、火制、加辅料制等。。。并对要领与辅料举行了详细说明，，，，大都制法至今沿用。。。
清代《本草纲目拾遗》网络辅料炒制要领许多，，，，有陈土炒、蛤粉炒、牡蛎粉炒、黄土炒、砂炒等，，，，并且包括了许多现代的辅料炒制要领。。。
『目的』
1、增强补脾和胃作用：如山药、白术等，，，，经麦麸炒制后，，，，可增强其疗效。。。
2、缓和药性：如枳实具强烈的破气作用，，，，经麸炒后药性缓和，，，，不致耗气伤阴。。。
3、矫臭矫味：如僵蚕，，，，生品气息腥臭，，，，经麸炒后矫正其气息，，，，便于服用。。。
『作用』
1、中心传热体作用：稻米、灶心土、河砂、蛤粉、滑石粉
2、药性作用：麦麸补脾兼吸附油质、稻米健脾止泻并吸附优质、灶心土补脾止泻、蛤粉清热化痰、以燥制润。。。
『要领』
1、麸炒法
先用中火或武火将锅烧热，，，，将麦麸置于锅内，，，，至略冒烟时投入药物，，，，一直翻炒并适当控制火力，，，，炒至药物外貌显微黄色或较深黄色时取出，，，，筛除麦麸，，，，冷却后存放。。。
麸炒苍术
2、米炒法
米炒药物所用的米，，，，一般以为以糯米为佳，，，，通常多用大米，，，，有些地区也接纳“陈仓米”。。。米炒时，，，，先将锅烧热，，，，撒上浸湿的米，，，，使其平贴锅上，，，，用中火加热至米冒烟时投入药物，，，，轻轻翻动米上的药物，，，，至所需水平取出，，，，去米，，，，放凉。。。
米炒党参
3、土炒法
将研细过筛的炕心土粉置锅内，，，，用中火加热，，，，至土呈无邪状态时投入药物，，，，翻炒至药物外貌挂土色并透出想起时取出，，，，筛去土，，，，放凉。。。
土炒山药
4、砂炒法
选用颗粒匀称的清洁河沙，，，，先筛去粗砂粒及杂质，，，，用武火加热翻炒至滑利、容易翻动时，，，，投入药物，，，，一直用砂掩埋，，，，翻动，，，，至质地酥脆或兴起，，，，外表呈黄色或较原色加深时取出，，，，筛去砂，，，，放凉，，，，或趁热投入醋中略浸，，，，取出，，，，干燥即得。。。
砂炒鳖甲
5、蛤粉炒
蛤粉是软体动物文蛤的贝壳，，，，洗净晒干研细过筛而成。。。将蛤粉置热锅内，，，，中火加热至蛤粉滑利易翻动时投入药物，，，，一直翻埋烫炒至膨胀兴起，，，，内部松散时取出，，，，筛去蛤粉，，，，放凉。。。
蛤粉炒阿胶
6、滑石粉炒
将滑石粉置热锅内，，，，用中火加热至无邪状态时投入药物，，，，一直翻动，，，，至药物质酥或兴起或颜色加深时取出，，，，筛去滑石粉，，，，放凉。。。
滑石粉炒水蛭
『注重事项』
1、凭证差别要求使用差别火力，，，，如麸炒、米炒、土炒、蛤粉炒、滑石粉炒一般情形下用中火，，，，砂烫一般用武火。。。
2、适当掌握翻炒速率、温度、时间，，，，如马钱子炮炙温度在230-240度之间，，，，时间为3-4min，，，，阿胶宜控制在130-150度之间，，，，时间为3-5min。。。
3、无邪掌握辅料用量，，，，如烫法辅料用量以能掩埋药物为度，，，，土、麸、米用量凭证各自差别要求执行。。。另外，，，，砂、滑石粉、土粉、蛤粉等辅料可重复使用，，，，但颜色加深后要替换。。。
4、珍贵药材可先试温，，，，如阿胶、穿山甲等，，，，先试投少量药材，，，，测定温度，，，，以便控制火力。。。
祝好朋侪山静日长仁者寿，，，，荷风香善圣之清！
〖中医药文化〗
辅料炒制好，，，，火候很主要。。。
文火和武火，，，，适当掌握牢。。。
缺乏固无功，，，，太过则损性。。。
为的是药效，，，，煎身世分高。。。
『简介』
辅料炒，，，，即在中药炒制时，，，，加入一定比例的辅料配合加热翻炒。。。凭证加入辅料的差别，，，，分为麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒等要领。。�；；；鹆σ话阄谢穑�，，，砂炒可用武火。。。
『生长』
炒法是中药炮制中应用历史最悠久、最基本的要领，，，，在汉代的文籍中已有纪录。。。但关于加辅料炒法在唐代才有所纪录。。。唐代孙思邈在《备急千金要方》中提到：“凡用麦、曲米、大豆黄卷、泽兰、芜荑皆微炒，，，，干漆炒令烟断。。。”《外台秘要》和《仙授理伤续断秘方》划分提到了土炒和麸炒等要领。。。
宋代较前人在炒制要领上有所生长，，，，《旅舍备要方》中提到：“黄连入生姜同杵，，，，炒令紫色”；；；《脚气治法总要》提到：“杏仁以面炒制”；；；《重修政和经史证类备用本草》提到：“附子热灰微炮，，，，令拆，，，，勿过焦”。。。
到了元代，，，，最先重视炮制辅料的作用，，，，泛起了麸炒枳实、土炒良姜、米炒斑蛰等要领，，，，并制订了药物的详细炮制要领和要求，，，，与现在炮制要求较为相似。。。
明代《本草蒙筌》详述了447种药材的收罗、加工、贮藏等要领。。。指出：“陈壁土制，，，，窍真气骤补中焦，，，，麦麸皮制，，，，抑酷性易伤上隔。。。”《本草纲目》加载了炮制要领近20类70法，，，，有水制、火制、加辅料制等。。。并对要领与辅料举行了详细说明，，，，大都制法至今沿用。。。
清代《本草纲目拾遗》网络辅料炒制要领许多，，，，有陈土炒、蛤粉炒、牡蛎粉炒、黄土炒、砂炒等，，，，并且包括了许多现代的辅料炒制要领。。。
『目的』
1、增强补脾和胃作用：如山药、白术等，，，，经麦麸炒制后，，，，可增强其疗效。。。
2、缓和药性：如枳实具强烈的破气作用，，，，经麸炒后药性缓和，，，，不致耗气伤阴。。。
3、矫臭矫味：如僵蚕，，，，生品气息腥臭，，，，经麸炒后矫正其气息，，，，便于服用。。。
『作用』
1、中心传热体作用：稻米、灶心土、河砂、蛤粉、滑石粉
2、药性作用：麦麸补脾兼吸附油质、稻米健脾止泻并吸附优质、灶心土补脾止泻、蛤粉清热化痰、以燥制润。。。
『要领』
1、麸炒法
先用中火或武火将锅烧热，，，，将麦麸置于锅内，，，，至略冒烟时投入药物，，，，一直翻炒并适当控制火力，，，，炒至药物外貌显微黄色或较深黄色时取出，，，，筛除麦麸，，，，冷却后存放。。。
麸炒苍术
2、米炒法
米炒药物所用的米，，，，一般以为以糯米为佳，，，，通常多用大米，，，，有些地区也接纳“陈仓米”。。。米炒时，，，，先将锅烧热，，，，撒上浸湿的米，，，，使其平贴锅上，，，，用中火加热至米冒烟时投入药物，，，，轻轻翻动米上的药物，，，，至所需水平取出，，，，去米，，，，放凉。。。
米炒党参
3、土炒法
将研细过筛的炕心土粉置锅内，，，，用中火加热，，，，至土呈无邪状态时投入药物，，，，翻炒至药物外貌挂土色并透出想起时取出，，，，筛去土，，，，放凉。。。
土炒山药
4、砂炒法
选用颗粒匀称的清洁河沙，，，，先筛去粗砂粒及杂质，，，，用武火加热翻炒至滑利、容易翻动时，，，，投入药物，，，，一直用砂掩埋，，，，翻动，，，，至质地酥脆或兴起，，，，外表呈黄色或较原色加深时取出，，，，筛去砂，，，，放凉，，，，或趁热投入醋中略浸，，，，取出，，，，干燥即得。。。
砂炒鳖甲
5、蛤粉炒
蛤粉是软体动物文蛤的贝壳，，，，洗净晒干研细过筛而成。。。将蛤粉置热锅内，，，，中火加热至蛤粉滑利易翻动时投入药物，，，，一直翻埋烫炒至膨胀兴起，，，，内部松散时取出，，，，筛去蛤粉，，，，放凉。。。
蛤粉炒阿胶
6、滑石粉炒
将滑石粉置热锅内，，，，用中火加热至无邪状态时投入药物，，，，一直翻动，，，，至药物质酥或兴起或颜色加深时取出，，，，筛去滑石粉，，，，放凉。。。
滑石粉炒水蛭
『注重事项』
1、凭证差别要求使用差别火力，，，，如麸炒、米炒、土炒、蛤粉炒、滑石粉炒一般情形下用中火，，，，砂烫一般用武火。。。
2、适当掌握翻炒速率、温度、时间，，，，如马钱子炮炙温度在230-240度之间，，，，时间为3-4min，，，，阿胶宜控制在130-150度之间，，，，时间为3-5min。。。
3、无邪掌握辅料用量，，，，如烫法辅料用量以能掩埋药物为度，，，，土、麸、米用量凭证各自差别要求执行。。。另外，，，，砂、滑石粉、土粉、蛤粉等辅料可重复使用，，，，但颜色加深后要替换。。。
4、珍贵药材可先试温，，，，如阿胶、穿山甲等，，，，先试投少量药材，，，，测定温度，，，，以便控制火力。。。
祝好朋侪山静日长仁者寿，，，，荷风香善圣之清！